我們知道學(xué)校食堂配送包括糧油、禽蛋、調(diào)味品、佐料、副食品及冷凍食品等時(shí)蔬的配送。但是學(xué)校食堂不比其他地方，所以一定要做到對(duì)時(shí)蔬質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān)，這樣才能使孩子們的日常飲食有健康的保障。那么怎樣監(jiān)管和引導(dǎo)呢？基本上還是采用政策和規(guī)定等辦法對(duì)其進(jìn)行約束。所以今天我們就一起來了解一下，學(xué)校食堂配送對(duì)食品及配送資質(zhì)的要求。  學(xué)校食堂配送的大米必須符合GB1354-86標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證。食用油必須符合GB1535-2003標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證。禽蛋必須保證新鮮，且符合食品衛(wèi)生安全法要求。糖、味精、醬油、醋、生粉等佐料、副食品必須具有“QS”食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。豬肉、雞鴨等冷凍食品必須具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明。

  糧、油、禽蛋、調(diào)味品、佐料、副食品供應(yīng)商須具備經(jīng)營、生產(chǎn)、配送能力，具有國內(nèi)獨(dú)立法人的資格，注冊資金50萬元及以上。冷凍食品允許為個(gè)體工商戶，但必須有冷庫，具備經(jīng)營、配送能力。持有生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證或廠家的代理授權(quán)書，具備較強(qiáng)的供貨能力、良好的企業(yè)信譽(yù)及售后服務(wù)能力。能提供配送物品的檢測報(bào)告或食品檢驗(yàn)合格證。以及法律、行政法規(guī)規(guī)定的其它條件。